Efter høsten blev druerne nænsomt afstilket og knust, hvorefter de gennemgik en omhyggelig maceration for at trække mest mulig farve, tanniner og aromaer ud. Gæringsprocessen fandt sted i franske egetræskar ved temperaturer mellem 28-30 °C, indtil den øns
Vinbutler fandt Kopke Colheita 1952 til 3995.00 DKK. Billigste Pris fundet i kategorien hos DH Wines
